Sarah is in de overgang. Met gerichte sport, gezonde voeding én humor gaat zij haar overgangsklachten te lijf.
Fyto-oestrogenen
Fyto-oestrogenen zijn stoffen die van nature in planten (fyto = plant) voorkomen en waarvan het effect lijkt op dat van oestrogeen.
Bijna alle granen, groenten en vruchten bevatten dit stofje, maar in wisselende sterkte en in verschillende soorten. Isoflavonen zijn de meest werkzame fyto-oestrogenen. Ze zitten vooral in peulvruchten zoals soja, linzen en kikkererwten.
Aziatische vrouwen
Westerse vrouwen krijgen veel minder isoflavonen binnen in hun dagelijkse voeding dan Aziatische vrouwen. Dat zou verklaren waarom Aziatische vrouwen, en dan vooral Japanse, minder last hebben van overgangsklachten dan westerse. De gemiddelde Japanse vrouw krijgt dagelijks 20 tot 80 mg isoflavonen binnen. Het dagmenu van de meeste andere Aziatische vrouwen levert gemiddeld 45 mg isoflavonen op. Westerse vrouwen krijgen dagelijks maar 1 tot 3 mg isoflavonen binnen. Onderzoekers hebben uitgerekend dat je met 40 tot 45 mg per dag overgangsklachten kunt verminderen en zelfs kunt voorkomen. Het zou met name goed werken tegen opvliegers. 45 mg isoflavonen komt neer op ongeveer twee glazen sojamelk of sojayoghurt per dag.
Voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen leveren zijn:
- aardappelen
- alfalfa
- fruit (appels, cranberries, druiven, pruimen, kersen)
- groente (bleekselderij, broccoli, paprika, rabarber, venkel, wortelen)
- havermout
- lijnzaad
- knoflook
- kruiden (kaneel, peterselie, salie, rode klaver)
- linzen
- miso
- noten (amandelen, walnoten, pistachenoten)
- sesamzaad
- peulvruchten (edamame bonen, kikkererwten, kidneybonen, sojabonen, linzen)
- shi-itakes
- sojamelk, sojayoghurt
- taugé
- tempeh
- volkorenproducten
- zonnebloempitten
(Maar hoeveel van deze producten moet je dan dagelijks op het menu zetten? Kijk voor inspiratie bij Sarahs Weekmenu en Recepten Sarahs Weekmenu.)
Zie ook: Soja
0
